crepes

CREPE GULUNG ISI VLA COKELAT

Bahan Crepe:
250 gr tepung terigu
2 btr telur
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
vanili bubuk secukupnya
700 ml susu cair
4 sdm margarin, lelehkan
keju cheddar parut, secukupnya

Bahan Vla Cokelat:
300 ml susu cair
30 gr tepung maizena
75 gr gula pasir
10 gr cokelat bubuk
2 btr kuning telur, kocok
vanili bubuk secukupnya

Cara:
1. Crepe; ayak tepung terigu.
2. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk dengan whizk sampai tercampur.
3. Kocok telur sampai rata. Tuang ke dalam terigu. Kocok sampai tercampur.
4. Tambahkan susu. Kocok perlahan sampai rata.
5. Saring adonan.
6. Panaskan margarin sampai leleh.
7. Tuang ke dalam adonan tepung. Kocok dengan cepat sampai rata. Diamkan adonan 1 jam.
8. Vla cokelat; aduk susu, tepung maizena, gula pasir, cokelat bubuk dan garam sampai rata.
9. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
10. Tuang sedikit adonan dalam kocokan telur, aduk-aduk dengan cepat. Masukkan lagi dalam rebusan. Didihkan.
11. Dinginkan. Tambah vanili bubuk.
12. Panaskan wajan teflon diameter 22 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goyang-goyangkan wajan sampai adonan memenuhi wajan. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan. Angkat.
13. Olesi dengan vla cokelat. Taburi keju parut. Gulung. Sajikan.

250 gr tepung terigu cap segitiga biru
2 kuning telur +satu putih telur. kocok kasar
250 susu cair.
25 gr mentega cair ( panaskan diapi kecil jangan sampai mendidih ,dinginkan)
minyak /mentega untuk olesan sedikit.
cara buat:

campu telur dan tepung,pake sendok kayu.aduk2 sambil sedikit sedikit beri susu cair.aduk sampai tercampur.masukkan mentega ,kalau kurang cair tambah air sedikit.aduk rata.hingga halus.saring dan diamkan 25 menit.
panaskan wajan teflon anti lengket olesi minyak/mentega.ambil adonan satu sendok sayur kecil,ratakan di wajan.biarkan matang angkat.teruskan sampai habis.

untuk isi bisa kasih banana potong kecil panjang beri coklat meyses,atau susu kental coklat.lipat .
2.beri es krim rasa apa saja ,kasih buah potong kiwi atau banana atau apel atau campur .
3.beri salada ,ham ,bawang bombay rajang.sambal botol atau saos tomat.lipat
4. creppes bisa isi dengan apa saja sesuka kita .bisa diganti sosis ,tambahkan keju kalau mau lezat.
selamat mencoba